RSS Flöde

Segei – kakor med jobbenergi

Företaget som Trollmor jobbar på har bytt namn efter att ha blivit uppköpta. Loggan har gått från gult till rött och ingen vet vad det är för företag längre. Fast det visste de inte innan heller. För att symbolisera den nya energin namnbytet gett fick alla en låda med godis – torkad frukt.Exif_JPEG_PICTURE Trollmors första tanke var såklart ”Vad bakar jag med de där?” Nu blev det först kakor, inspirerade av Söta sakers skafferikakor. De ska vara sega och det passade det nya namnet så bra. Kakorna togs med till jobbet och trollmor bjöd sina kollegor, det fåtal som äter sötsaker. LCHF går som en farsot över kontoret.

100g smör – 105g
1 msk sirap – 15g
0.5 dl vatten – 41g
2 dl havregryn 75g
2 dl vetemjöl – 124g
2 dl rårörsocker – 164g
2 tsk bakpulver – 10g
1 krm salt – 1g
1 dl grovhackade valnötter 51g
1 dl russin 57g
1 dl tranbär 57g

Smöret smältes, tex i micron. Vispa ner vatten och sirap i smöret och låt det stå och svalna något. Blanda under tiden havregryn, mjöl, råsocker, bakpulver och salt. Häll på smörblandningen och rör ihop till en smet. Låt denna kallna helt och arbeta sedan in nötter och torkad frukt.
Forma bollar som läggs på plåt med bakplåtspapper och plattas till lite. Inte för tätt, de flyter ut lite. Grädda i mitten av ugnen, 175 grader, ca 10 minuter. Låt svalna innan de plockas ner i burk.Exif_JPEG_PICTURE

Kollegornas betyg: 8.25/10 Omdömena var i stort sett enstämmiga: väldigt goda, inte så sega, bra konsistens.

Näringsvärden: 434kcal/100g. 4.9g protein, 62.7g kolhydrater, 19.2g fett. Kalorifördelning 4% protein, 57% kolhydrater,  39% fett. Beräkna själv!

Annonser

Ett svar »

  1. De ser verkligen smaskiga ut. Lyllo de som fick smaka!

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s