RSS Flöde

Burritos, eller nåt däråt

Ibland har man stora planer för vad det ska lagas för mat. Men så händer nåt, och hela tidsschemat slås sönder och plötsligt måste man slänga ihop nåt fort. Då är det bara att improvisera. Vi hade kycklingfiléer, de skulle ha tillagats på annat vis, men när klockan blir sent får man ändra sig. Vi hade tortillas, kikärtor och champinjoner. Givetvis chili o vitlök. Lite annat fanns också att skrapa ihop. Den rivna osten som var tänkt till dagen efter fick räcka till två måltider. Så det blev burritos. Eller iallafall kyckling i röra inrullad i tortillas med ost uppepå. Jag vet inte om det är burritos på riktigt, men just den här dagen var det det.

olja – 13g
vitlök – 17g
1 paket kycklingfilé – 713g
1 stor lök – 150g
1 paprika – 236g
½ habanero – 5g
1 burk champinjoner – 244g
1 burk kikärtor – 255g
crème fraiche – 145g
svartpeppar – 3g
basilika – 1g
soja – 17g
12 tortillas – 674g
riven ost – 210g

Häll lite olja i stekpannan och fräs finhackad vitlök. Skär kycklingen i strimlor och stek den ihop med vitlöken. Finhacka löken och chilin, skär paprikan i bitar. Tillsätta dessa till kycklingen. Häll av champinjonerna och skölj kikärtorna. Blanda i dem i stekpannan med allt det andra. Häll över lite crème fraiche och låt det hela puttra ihop lite. 2013_02_02__mg_6210Krydda med basilika, svartpeppar och soja.
Fördela ut röran på tortillas2013_02_02__mg_6203 som rullas ihop och läggs i en ugnsfast form.2013_02_02__mg_6206 Strö över lite riven ost och gratinera i ugnen, 200 grader, ca 10 minuter eller tills osten fått färg. Servera med en grönsallad.2013_02_02__mg_6218

Näringsvärden: 192kcal/100g. 12.4g protein, 5.3g kolhydrater, 7.2g fett. Kalorifördelning 37% protein, 16% kolhydrater,  48% fett. Beräkna själv!

Annonser

»

  1. Ja ibland gäller det att tänka om på en höft. Men huvudsaken det smakar gott i alla fall och det verkar ju detta ha gjort!

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s