RSS Flöde

Kolamuffins

Postat den

En del saker tar aldrig slut. Vårt julgodis visade sig vara sådant. Antar det beror på att trollmor inte ätit godis som vanligt och trollfar är så beundransvärt måttlig. Just chilikolan räckte hur länge som helst. Till sist lessnade trollmor på att se den där skålen med frestande godis. Nu gör vi nåt annat av den! Månadens sötsak är muffins, så okej, det blir muffins av dem.  Men ganska små sådana, för de blir värsta kaloribomberna. Då är det bättre med små muffins.Exif_JPEG_PICTURE

100g smör – 108g
2 dl socker – 87g
2 ägg – 104g
2 dl vetemjöl – 117g
1 tsk bakpulver – 4g
tranbär – 41g
1 konserverad persika – 50g
chilikola – 141g

Lägg torkade tranbär i blöt i persikospadet. Rör smör och socker vitt och fluffigt i maskin eller med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ner. Mosa en konserverad persika och blanda ner denna ihop med tranbären. Blanda vetemjöl och bakuplver och rör ner i smeten. Skeda upp i små muffinsformar2013_02_24__mg_6555 och grädda i mitten av ugnen, 200 grader, tills muffinsen är torra när man sticker dem. Ställ att svalna.2013_02_24__mg_6572
Lägg kolan i en kastrull och värm sakta så kolan smälter ner. Låt den koka upp lite under omrörning. Bred den sedan över de svalnade muffinsen. Låt kakorna stå kallt tills kolan stelnat. Går även utmärkt att frysa in.  Exif_JPEG_PICTURE

Näringsvärden: 437kcal/100g. 4.5g protein, 52.8g kolhydrater, 21.6g fett. Kalorifördelning 4% protein, 50% kolhydrater,  46% fett. Beräkna själv!

Annonser

Ett svar »

  1. Ping: Muffins i mängder | Söta saker

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s