RSS Flöde

Paprikascones

Postat den

Vad gör man när sorgen håller på att göra över med en? Jo, man flyr till köket och bakar. Scones.2013_04_12__mg_7631 När stortrollet var som mest ledsen över sina förlorade katter började mamma prata bakning. Vända tankarna åt annat håll för några ögonblick. Det funkade. ”Paprika!” säger stortrollet plötsligt. ”Jag tänkte just ‘paprika’. Mamma, kan man göra scones med paprika?” Inte sjutton vet jag, men just då gick jag med på allt. ”Vi får testa!” Så planen är given, vi ska baka paprikascones. Med röd paprika, för månadens sötsaks tema är rött. Paprika är sött, scones är kanske inte sötsaker, men smarrigt så det räcker. Kör hårt! Grunden för de här sconesen är ett recept på fullkornsscones som Hovkonditorn la ut i veckan och som trollmamma ändå skrivit ut.

3dl vetemjöl – 186g
2.5 dl fullkornsdinkel – 148g
1 msk bakpulver – 15g
2/3 tsk salt – 5g
80g smör – 82g
1 stor röd paprika – 226g

Riv paprikan på finaste delen av rivjärnet. Exif_JPEG_PICTURE   Det blir mest mos och skalet är svårrivet, så riv bara fruktköttet. Ställ åt sidan en stund.
Blanda mjölsorterna med bakpulver och salt. Lägg i det kalla smöret och finfördela i mjölet med fingrarna. Häll i paprikan och arbeta ihop degen. Ta upp den på bakbordExif_JPEG_PICTURE och kavla ut till en platta, drygt centimetertjock. Ta ut hjärtan, eller annan figur, med pepparkaksmått och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Gör så tills hela degen är använd. Grädda i mitten av ugnen, ca 15 min i 200 grader. Servera med philadelphiaost och rädisor, eller med smör och ost. Eller med bara smör. Vad som så smakar sconesen väldigt mycket paprika och är väldigt goda! En av de bästa varianterna vi gjort.2013_04_12__mg_7632

Näringsvärden: 320kcal/100g. 7.5g protein, 42.8g kolhydrater, 13.3g fett. Kalorifördelning 9% protein, 53% kolhydrater,  37% fett. Beräkna själv!

Annonser

»

  1. Har aldrig tänkt att ha riven paprika i scones, men det är ju en bra idé! Kul att höra att ni gillade dem! Varm kram.

    Svara
  2. häftigt med paprika. Stackars er angående katterna : ( jobbigt! kram Sofia

    Svara
  3. Vad gott med paprika i det ska jag prova:) Ger styrke kramar

    Svara
  4. Vad fint att trollet fick tröst genom att baka scones. Det låter väldigt spännande att ha i paprika. Själv funderar jag på att hälla i krossade tomater.

    Svara
  5. Ping: Pizzascones | Bak bok mat

  6. Ping: Alltid rött, alltid rätt | Trollcaféet

  7. Ping: Alltid rött, alltid rätt | Trollcaféet

  8. Ping: Rött är rätt | Söta saker

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s