RSS Flöde

Chilimuffins

Postat den

Att trollfamiljen är löjligt glada i chili är knappast nån nyhet. Vi har faktiskt chili i det mesta. En av stortrollets kompisar frågade om vi haft det i gröt, men det har vi inte. Än. Det kommer nångång. Frågan är om det ska vara havregrynsgröt eller mannagrynsgröt för att chilin ska komma till sin rätt…

Nåja, den här gången är det inte gröt utan muffins som får smak av chili. Trollmor skulle på tjänsteresa, ledarkonferens, och den inleddes med nästan fem timmars bilresa ihop med kollegorna. Naturligtvis ett för bra tillfälle för att inte bjuda på fika. Muffins är gott. Ännu godare med banan i. Och så var det det där med chili. Planen var att ha vanligt chilipulver, men det var slut, så det blev rökt chipotle istället. Funkade fint det med.

150g smör – 148g2 dl socker – 196g
4 äggulor – 63g
1 ägg – 56g
3 bananer – 326g
1 tsk vaniljsocker – 4g
1 tsk bakpulver – 5g
3 dl vetemjöl – 178g
2 krm chipotle – 1g

Vispa smör och socker vitt och fluffigt. Tillsätt äggulorna, rör ihop och häll sedan i det hela ägget. Vispa ihop väl. Skala bananerna och dela dem i bitar som blandas ner i smeten. Låt bananerna mosas av assistenten, de blir bäst då. Rör ihop de torra varorna för sig och blanda sedan raskt ner  i smeten. Sätt ugnen på 200 grader och placera ut små muffinsformar på en plåt. Klicka ut en rejäl tesked smet i var form. I några av formarna stoppades även en bit blockchoklad, som extra fjäsk för kollegorna.2013_04_23__mg_7700 Den vägdes dock inte och är inte med i energiberäkningen.
Grädda muffinsen i mitten av ugnen ca 10 minuter, tills de känns torra när man sticker dem med provsticka. Låt kallna innan de packas ner i en lämplig kakburk för att tas med på resan.2013_04_23__mg_7706

Näringsvärden: 316kcal/100g. 4.0g protein, 41.1g kolhydrater och 15.4g fett. Energifördelning: 5% protein, 52% kolhydrater, 43% fett. Beräkna själv!

Annonser

»

  1. Spännande med chipotel i smeten:)

    Svara
  2. Spännande : ) jag tror på mannagrynsgröt ; ) med chili mums ; ) kramar din bloggvän i Hjo Sofia måste ses i sommar välkomna hit på fika : ))

    Svara
    • Ja, det får nog bli chilimannagrynsgröt snart. Om inte annat så jag vet om det funkar, till nästa gång just den kompisen sover över här. =) Annars är det nog chilibröd som ligger bra till, jag gör för lite bröd med chili.

      Ja, vi måste verkligen träffas i sommar. Om inte annat så för en glass nere i hamnen i Hjo, det är alltid mysigt.

      Svara
  3. Det där lät absolut som något att testa!

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s