RSS Flöde

Hästtårta

Postat den

Världens bästa stortroll fyllde år nyss. 10 år minsann, hon blir stor tös. Just nu är hästar det största intresset av allt, och det delar hon med sin mamma. Så det kändes ganska givet att en av födelsedagspresenterna skulle vara en långritt. Vi fick sällskap av en annan tjej i stallet, som visade oss en del nya vägar att rida på. Bäst är ändå galopprundan, en lång mjuk väg i uppförslut där man kan släppa på hästarna rejält. Islandshästar är väl inga racehästar direkt, men det går ändå undan. Efter en sådan galopp är det gott med fika. Vi satt av vid en liten byscha ute i skogen, band upp hästarna, och till Stortrollets förvåning kom plötsligt pappa, syrran, farmor o farfar där! Med en hästtårta! Ja, ett födelsedagsfirande måste ju ha tårta, såklart. Väl planerat i flera veckor men ändå stress av trollmor att få tårtan klar innan vi skulle iväg till stallet.

Receptet på själva tårtbotten tog jag från ”sju sorters kakor” och det är egentligen en vanlig mjuk kaka. Men jag tyckte den skulle passa som tårta med. Missade dock helt att det skulle vara syltat apelsinskal i tills den skulle bakas. Då fanns inget hemma, så det fick funka ändå.

3 ägg – 147g
2 dl socker – 179g
150g smält smör – 167g
1 påse kokos – 241g
0.5 dl vetemjöl – 42g
1 tsk bakpulver – 5g

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg smöret i den form ska användas och ställ i ugnen för att smälta. Vispa under tiden ägg o socker vitt och pösigt. Pensla formen med smöret och låt det svalna lite. Häll smöret i äggsmeten. Bröa formen med lite kokosflingor. Blanda resterande kokos, mjöl och bakpulver för sig och häll sedan ner i smeten. Rör ihop och hälla sedan upp smeten i formen.2013_05_11__mg_7944 Grädda i ca 50 min strax under mitten av ugnen. Tippa upp kakan på ett bakplåtspapper och låt den svalna. Ska den användas som tårtbotten kan den skäras upp när den kallnat. Vår tårta fick ett lager fyllning, som bestod av mosad banan samt jordgubbssylt.2013_05_11__mg_7998 Den dekorerades sedan med vispad grädde som färgades med pastafärg. Grundfärgen blev lite för ljus, men det blev ändå ganska likt älsklingshästen.2013_05_12__mg_8013 Hästapållen fick marsipanrosor i manen och på tränset, eftersom vi hade gjort rosor hemma. Vi fick en lektion av kompisen Lena på Sockersött, så det blev en hel assiett med rosor.  2013_05_12__mg_8014

Näringsvärden kokoskakan: 561kcal/100g. 5.9g protein, 32.4g kolhydrater, 45.8g fett. Kalorifördelning 4% protein, 23% kolhydrater,  73% fett. Beräkna själv!

Med den här tårtan tar Trollmamma klivet in i Kakjuntan. Det är en specialblogg för recept ur Sju Sorters Kakor. Temat för den här månaden var ”kärlek” och det var mycket kärlek i den här tårtan. Mitt älskade stortroll, hennes älsklingshäst och en picknick med kära vänner. Då struntar jag gärna högaktningsfullt i att det var mer energi än jag behöver för en dag i bara en bit av den där tårtan. Det måste få kosta att leva gott ibland.

Annonser

»

  1. Tårtan var säkert uppskattad av födelsedagsbarnet, fin!

    Svara
  2. Den blev ju jättefin och det passade ju bra med rosorna :)

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s