RSS Flöde

Ginopaj

Postat den

Efter en småtrist dag på jobbet är det ren avslappning att baka nåt gott till kvällsfikat. Det finns mycket som är gott, men att välja kan vara svårt. Just den här gången var trollmor sugen på frukt. Och på paj. Eller kokoskakor. Så det fick bli en kombo av alltihop. Tyvärr togs det till för liten form, så all god frukt gick inte ner. Blev till att välja vilka som fick vara med. Resten får vara med i nåt annat en annan dag.

1 kiwi – 74g
1 päron – 159g
1 banan – 128g
1 persika – 97g
jordgubbar – 130g
vit block – 47g

1 ägg – 60g
drygt 0.5 dl socker – 61g
kokos – 116g
ljus rom – 8g

Skala kiwin och skär den i bitar. Skiva päron och banan. Skär bort kärnan från persikan och klyfta den tunt. Snoppa och skölj jordgubbarna och dela dem i bitar. Lägg all frukt i en ugnsfast form. Hyvla över vit block med osthyveln.2013_07_16__mg_8690

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ner kokos och lite rom. Låt smeten stå och dra ca en halvtimma.

Fördela kokossmeten över frukten2013_07_16__mg_8694 och grädda i ca 25 min i mitten av ugnen, 200 grader. Pajen är klar när kokossmeten fått en gyllene färg.2013_07_16__mg_8703 Servera med tex vaniljglass eller grädde, eller ingenting. Pajen är god som den är.   2013_07_16__mg_8706

Näringsvärden: 210kcal/100g. 2.5g protein, 22.1g kolhydrater och 11.6g fett. Energifördelning: 5% protein, 44% kolhydrater, 52% fett. Beräkna själv!

Annonser

»

  1. Vilken smarrig paj! Allting på en gång liksom. Kokos är så gott och piggar upp det mesta. Själv har jag bakat väldigt lite det senaste men det beror ju på att jag inte jobbat på sex veckor. Hemma kan jag inte ha kakor för då blir vi tjocka som troll. Men nu är jag på jobbet igen (tjohooo – NOT!) och kan göda mina arbetskamrater.
    Kram!

    Svara
  2. Det låter så smarrigt det här!!!
    Kram

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s