RSS Flöde

Päronmarmelad med lite chili

Det står ett litet päronträd i trollfamiljen trädgård. Eller fel, det finns två. Det ena är litet och tråkigt och ger massor päron ungefär varannat år. Det andra är stort och blommar makalöst varje vår, men päronen är små o stenhårda och de flesta rasar av som kart. Som tur är står det vackert blommande så det syns och det som bär frukt är lite hemligt. Perfekt! Men det gäller att ta vara på päronen. Eftersom årets grej har varit marmelad fick det bli en marmelad även av päronen. Med en liten touch av chili och whisky.

päron – 257g
chili – 7g
vatten – 157g
whisky – 37g
syltsocker – 143g

Skala päronen och skär ner i en kastrull. Finhacka chilin. Häll i lite vatten och koka under lock till päronen mjuknat. Mosa päronen med potatisstompen så det blir lite bitar kvar. Häll på en skvätt whisky och rör ner syltsocker. Koka några minuter och låt svalna något innan marmeladen hälls upp i en burk.

Det här är en marmelad som passar bättre på ostbrickan än på macka.2013_10_11__mg_9997

Näringsvärden: 201kcal/100g. 0.3g protein, 43.1g kolhydrater och 0.1g fett. Energifördelning: 1% protein, 99% kolhydrater, 0% fett. Beräkna själv!

Annonser

»

  1. Jag skulle också så gärna ha en trädgård med träd och buskar som ger skörd. Marmeladen låter mycket god. Kram

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s