RSS Flöde

Korvstroganoff till vab-lunch

Höst betyder förkylning. Förkylning betyder vabbande. Det är ju bara så. Vi klarade oss ända till oktober den här terminen, det är inte så illa. Men häromveckan var lilltrollet väldigt snorig och hade huvudvärk och var allmänt dassig. Då är det skönt att få stanna hemma, även för en tös som tycker skolan är det bästa som finns. Men lunch behöver man äta även när man är sjuk. Storasyster fick springa in på Ica och handla när hon hämtades efter skolan. Korv stroganoff är en bra lunch, det är alltid gott. Med lite extra chili blir det gott även för den som är förkyld och inte känner så mycket smak.

1 gul lök – 99g
färsk chili – 2g
olja – 31g
falukorv – 781g
1 paket kikärtor – 237g
1 burk champinjoner – 191g
svartpeppar – 4g
1 paket tomatkross med chili – 508g
1 burk creme fraishe paprika/chili – 191g
soya – 20g

Hacka löken och chilin och fräs i olja. Skär upp korven i stänger och stek i oljan. Skölj kikärtorna och häll av svampen. Häll i detta till korven,IMG_1772-1 krydda med svartpeppar och häll i tomatkrossen. Låt koka ihop lite och blanda sedan i creme fraishe. Smaka av med soya.IMG_1774-1 Servera med ris eller pasta. Vi kokade spagetti med karamellfärg i vattnet. IMG_1775-1Den blev inte lika röd som när färgen tillsätts efter kokning, men lite orange-röd blev den allt. Mycket roligare lunch på det viset.   IMG_1776-1

Näringsvärden: 171kcal/100g. 5.9g protein, 7.8g kolhydrater och 12.3g fett. Energifördelning: 14% protein, 19% kolhydrater, 67% fett. Beräkna själv!

Annonser

Ett svar »

  1. Korv stroganoff är en klassiker men vi äter det inte så ofta här hemma. Kanske för att barnen flyttat ut. Dumt, för det är ju gott. Nu blev jag sugen på det. Jag tar lite mindre chili nu bara, för magen. Men oj så gott det är att äta riktig mat igen. Om än snäll mat och mindre portioner. Mums! Kramar! Hoppas att den lilla är friskare nu!

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s