RSS Flöde

Tolkar-frallor

Trollmamma är inget fan av vinter och snö, det ska erkännas. Snö får finnas mellan lucia och trettondagen men inte mer. Så den snö som nu ligger kom en vecka efter sista förbrukningsdatum och håller sig verkligen kvar på övertid. Trollmammas optimala väderplanering betyder vår under januaris sista tre veckor, sen sommar från 1 feb till novembers slut. Höst till lucia när snön får komma igen och vintern vara till nästa trettondag. Tyvärr skiter vädergudarna i morsor  i allmänhet och Trollmor i synnerhet. Så vi dras med vinter. Men, jag vill ändå protestera mot vintern. Det är INTE okej med snö och kyla! Hellre då bara kyla så fästingarna frös ihjäl…

Men. Om det måste envisas med att vara vinter och snö måste man ändå göra det bästa av läget. Inte låta det vita lappmöglet knäcka en. Utan istället ta chansen att göra nåt skoj. Nu är inte vintersport nåt som Trollmamma gärna ägnar sig åt, och speciellt inte skidåkning. Men ska det vara skidor får man optimera det hela med en häst som draghjälp. Tolkning är såååå himla kul! Fast varför riskera livet på miniskidor2014_01_25_p1010498 när man kan åka bob efter hästen istället?

En sak är säker, är man ute i snön och leker blir man hungrig. Så vi tog med varm choklad till trollen, kaffe till trollmamma och en påse med mackor. Nybakade frallor, som vi först huggt in på till frukost, sen gjorde matsäck på. Med dinkelflingor som mättar och sesamfrön som ger energi. Kalljäst givetvis, så är det bara att baka ut och grädda till frukost. Eftersom trollens kompis var med fick hon såklart också smaka. SolTrollet föredrar gammalt bröd som hårdnat, färskt bröd föll inte i smaken.

0.5 pkt jäst – 22g
mjölk – 644g
ljus sirap – 31g
dinkelflingor – 115g
sesamfrön – 52g
rågsikt – 206g
vetemjöl special – 500g
salt – 5g

Smula sönder ett halvt paket jäst och lös upp i kall mjölk. Häll i sirap och blanda väl. Rör ner dinkelflingor och sesamfrön och därefter mjölet och saltet. Låt maskinen knåda brödet väl, min assistent gick nog en kvart ungefär. När det är färdigknådat läggs locket på och degen ställs i kylen till nästa morgon. Ta fram bunken och en plåt med bakplåtspapper. Ta upp lagom stora degbitar att det fyller plåten, jag gjorde 12 st. Klicka upp degen, eller forma den lite till bullar. Ställ in i kall ugn som sätts på 200 grader. Brödet jäser medan ugnen blir varm och gräddas direkt därefter – jättesmidigt! När bullarna når 94 grader i innertemp är de klara. Ta ut, låt svalna litet och servera med smör och ost.2014_01_25_p1010497 De som inte går åt direkt funkar jättebra som matsäck med ost eller korv ute i snön.2014_01_25_p1010507

Näringsvärden: 265kcal/100g. 9.8g protein, 45.2g kolhydrater och 4.5g fett. Energifördelning: 15% protein, 69% kolhydrater, 15% fett. Beräkna själv!

Annonser

Ett svar »

  1. äh, ni sörlänningar är så pjoskiga. klart det ska vara snö! från 1 december – 28 februari ska det ligga ett tjockt vitt täcke och vara runt -5 grader. konstant. kyla utan snö är ju helt meningslöst. och den här konstanta hösten mellan oktober – mars som är här i gbg, den är ju hemsk. så nu undrar man lite varför jag frivilligt flyttade hit ;) men det mörkret som blir under vinterhalvåret när det inte finns snö… den är faktiskt hemsk. hellre då vitt och ljust!

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s