RSS Flöde

Kategoriarkiv: allmänt

Dags att nominera igen

Postat den

Så var det återigen dags för stora matbloggspriset. Det består av flera olika delar, varav en är ”folkets val”. Dit kan vem som helst nominera vilken svenskspråkig matblogg som helst. Nomineringsperioden håller på denna veckan ut, så skynda på nu!

nominera-2014-header

Annonser

Matlådekampen 2014!

Postat den

Matlådekampen, ett skoj initiativ från Sally på Skippa Nudlarna. Trollmamma är såklart på, matlåda äts ju allt som oftast av både Trollmor o Trollfar. Så det är inte så svårt att hoppa på den här bollen.

Så här skriver Sally om sin utmaning:

Under oktober månad är det Matlådekampen 2014 som gäller. Under månaden ska vi försöka ta med oss matlåda så ofta som möjligt. Det kan vara frukost, mellanmål eller huvudmål men tanken är att vi ska bli bättre på att planera, ta vara på mat och även spara in pengar.

Tre snabba fördelar med matlåda:matladekampen2014

Billigare: Att äta på restaurang är ofta dyrt och hundralapparna springer snabbt iväg.

Bättre koll på innehållet: Du kommer äta det du tar med dig vilket ger dig härliga möjligheter att ladda lådan full med näringsrika och energigivande rätter.

Minskar matsvinnet: Många av dina måltidsrester funkar utmärkt som lunch dagen efter, du kan skapa nya spännande kombinationer och varianter och använda flera små delar för att få ihop en hel måltid. Tänk efter innan du slänger mat, det vinner både du, miljön och din plånbok på.

Om du redan brukar ta med dig matlåda 2-3 gånger i veckan, toppen! Då kanske din utmaning är att ta med fler gånger i veckan eller att uppmuntra vänner/kollegor att göra detsamma. Har du aldrig tagit med en matlåda? Då kanske det räcker som mål att du ska ta med 1-2 gånger första veckan för att sedan trappa upp det. Går du i skola eller gymnasieskolan där du får lunch kan du istället fokusera på att ta med smarta mellanmål och snacks.

Nu måste dock Trollmor erkänna, just idag, 1 oktober, blev det inte matlåda. Istället firade jag med en kollega som just kommit över till mitt team. Efter massa år i service desk kom Fritz äntligen över till gänget på andra  linjen helt och fullt idag. Trollmor är inte bara trollmamma utan även gängets teammamma, en variant av teamleader utan löneansvar. Klart man måste bjussa sina nya medlemmar på mat och idag blev det thai. På stan.

Nytt fyrfota troll

Postat den

Jag skrev ju att jag skulle försöka presentera ett nytt troll i familjen. Jodå, här är hon. Vi har blivit med vovve! En liten blandistös som haft en tuff start på livet. Hon mellanlandade hos en jobbarkompis till trollmamma men har nu flyttat hem till trollfamiljen. Vi har konstaterat att vi verkar gå in för små djur nu. Liten häst, liten katt och nu en liten jycke. Bara strax över sju kilo jycke, att jämföra med den förra hunden i familjen som vägde ca 40kg. Det är kontraster, men jag tror den lilla tar mest plats i sängen… Och hon flyger omkring som en studsboll, så hon tar nog lika mycket plats överallt.

Så, vänligen välkomna Studs-trollet!P1020637Den här lilla damen är sällan still länge nog att bli fotograferad, så det fick bli en grovkornig bild från årets campingsemester. En av de få bilder då man faktiskt ser hur hon ser ut, lite iallafall.

Ovanligt tyst här

Postat den

Jodå, vi lever fortfarande. Men, det är ovanligt tomt här. Det beror inte på att det lagas mindre mat eller bakas mindre. Jo, det har bakats mindre med bröd, vi måste göra plats i frysen igen, men hur som helst. Det är inte därför det är tyst här. Det som bakas och lagas brukar slängas ihop snabbt, utan att mäta eller väga eller fota. Snabbt ska det gå, och snabbt ska det ätas. Då får Trollmamma tid till sitt nya stora intresse. Det är ju allmänt känt att Trollmamma inte kan vara så där lagom intresserad av nånting, det ska snöas in totalt. ”I don’t have hobbies – I have obsessions!” är Trollmammas valspråk. Just nu är det det här som tar allt vad tid heter:div600Yamaha XJ600 Diversion. Och övningskörning. Körlektioner. Och väntan på uppkörning, det är lång kö så här års. Men Trollmamma hoppas på en lång och varm höst i år, för att inte tala om en tidig vår nästa år!

Förhoppningsvis blir det snart nya recept här i Trollcaféet, och kanske även presentation av ett nytt troll…

Om bullfiléer, spontana möten och banankaka

Postat den

Trollmamma och trollen har som tradition att åka till Göteborg varje försommar. En dag åker Stortroll och Trollmamma, en annan dag är det Lilltrollets tur att åka med mamma. Vanligen brukar vi passa in en vardag, tex en klämdag eller liknande, men i år var alla sådana uppbokade. Så Trollmamma tog med sig Stortrollet till rikets framsida en lördag. Efter noggrant studerande av alla de mest intressanta butikernas öppettider kom vi fram till att vi nog fick skippa ridsportsbutiken den här gången. Men resten gick att få ihop.
Lördagen började med tågresa och varsin risifrutti på tåget. Det är en del av traditionen, vi ska äta en risifrutti som tågfrukost. Väl framme sprang vi över Drottningtorget för att precis hinna med en spårvagn till Bagaren och Kocken. Det här är en butik som Stortroll längtat efter att få besöka. Det finns mycket därifrån på hennes önskelista. Ja, o på Trollmammas med, för den delen. Efter en timmes rundtraskande och velande där betalade vi och åkte mot Haga istället. En promenad till WindCorp, för att sukta över otroligt snygga saxofoner samt inköp av rörblad. Nu kommer årets sista elevkonsert gå bra, nya rörblad är lite av en garanti för detta. Vi vandrade ner mot Haga nygata och strosade runt lite. Kunde inte låta bli att köpa tidernas största kanelbulle på Cafe Husaren. När vi gick där fick Trollmamma plötsligt syn på en välbekant nuna. Det tog en stund att koppla var jag kände igen den från. Men så slog det mig. Fast hade jag rätt? Jag var ju bara tvungen att fråga. ”Ursäkta, är det inte ni som är Mårtenssons, från Mårtenssons kök?”
Jodå! Det var verkligen Håkan o Anki Mårtensson. De var på besök hos Erika från Erikas Funderingar, en annan av Trollmammas favoritbloggar. Så vi hade en liten spontan bloggträff där, mitt på gågatan. Det visade sig, föga förvånande, att Mårtenssonarna är precis lika trevliga IRL som de verkar på bloggen. Erika och hennes man var också rejält härliga människor och jag hoppas få träffa båda paren fler gånger.
Glada och upprymda traskade Stortroll och Trollmamma vidare. Vi gjorde små strandhugg i olika butiker, men mestadels fördes vi vidare av floden människor, ut till Linnégatan. Där väntade nästa traditionsmåste – en glass från Pinkbär. Det här är inte ett sponsrat inlägg, men jag måste ändå ösa lovord över den kiosken! Att ingen annan kommit på det helt geniala med att sälja kulglass i lösvikt istf per kula. Det är ju helt underbart. Man pekar ut det man vill ha, en klick sån, lite mer av den där, en liten bit sånt och så en rejäl kula av den!IMAG0252-2 Glassen är av italienskt stuk och tillverkas på plats. De har även smoothies och sånt, men det har vi aldrig testat. Det är glassen vi vill åt. Årets glass mumsade vi i oss vid borden utanför, med jättekanelbullen som tilltugg. Vi orkade knappt yttervarvet,IMAG0252-1 hela den enorma bullfilén blev kvar att ta med hem till Lilltroll o Trollfar. Ja, bullfilé är alltså den där bästa biten på bullen, den som inte har nån ytterkant. Vanligen är det en liten munsbit, men om bullen är kopiös blir såklart även filén enorm.
Mätta och belåtna fortsatte vi vår vandring mot Björnen&Boken, som nog är den bästa leksaksbutiken jag vet. En liten butik med en pytteliten dam bakom disken, och hon är sååååå trevlig! Inte långt därifrån ligger The english shop, som vi givetvis måste in i. Påfyllning av Marmite var tvunget, sen blir det alltid några påsar äkta vinägerchips. Trollmamma var även tvungen att köpa lite Guinness-chips, det gäller att hedra de där åren i Dublin.
På väg ner mot Järntorget gjorde vi årets upptäckt. Det var en liten kina-butik som bjöd på smakprov av iste. Forida hette butiken. Teet smakade så bra att vi gick in och beställde oss var sin mugg.IMAG0253 Stortroll tog en milkshake-liknande rosa variant, med vattenmelon och jordgubbsbubblor. Ja, de där bubblorna var nåt speciellt, de var jättefestliga. Vette sjutton hur de var gjorda, men de poppade lixom i munnen sen. Trollmamma tog en originalblandning, med rött te och nån sorts tapiokagelepluppar som smakade… jag vet inte, te bara. Helt otroligt gott var det iallafall och vi blev ännu mättare efter detta. En spårvagn mot Domkyrkan och nästa stopp var SFbokhandeln. Denna fantastiska boklåda där iallfall Trollmamma skulle kunna göra av med en månadslön, utan problem. Fast den här gången blev det vara böcker till Trollfar och en present till Lilltrollet. Som mamma kommer låna sen. Stortrollet hittade sig två böcker, hon med. Därefter var vi trötta. Vandrade nerför Kungsgatan, gjorde ett stopp på Lush för påfyllning av badbomber och sen mot stationen. Vi orkade inte gå igenom Nordstan utan tog vägen över Drottningtorget igen och köpte jordgubbar. Det är en lika viktig avslutning på de här dagarna som tågfrukosten är inledning. Vi ska äta jordgubbar på tåget hem. Två tårttidningar inköptes och flyttade ner i Stortrolls väska. För att få lite mat, eller nåt, gjorde vi ett stopp på ett burgarställe och plockade med oss kycklingburgare och nuggets.IMAG0256 Sen tog vi plats på tåget hemåt igen. En helt underbar dag ihop närmade sig sitt slut.

Så, vad köpte vi då, som har med den här bloggen att göra? Jo, Trollmamma tänkte sig inte för, utan kom hem med en jättefin kakform. Trollfar tittade frågande på henne, sedan på dett redan överfulla skåpet där sådana ska bo, och skakade uppgivet på huvudet. Jaja, jag tänkte inte på den biten… Men, den var såååå fin och jag har velat ha en sån länge nu. Och det blev en jättesmaskig kaka! Sockerkaka med jordgubb och banan, så smarrigt!

2 ägg – 105g
2 dl socker – 170g
2 dl vetemjöl – 137g
1 dl mald mandel – 35g
2 tsk bakpulver – 7g
1 tsk vaniljsocker – 3g
50g smör – 54g
1 mosad banan – 80g
jordgubbar – 84g

Vispa ägg och socker pösigt. Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret i formen som ska användas. Pensla formen med smöret och häll sedan av det smör som är kvar i ett glas. Bröa formen med lite av mjölet. Blanda resterande mjöl, mandel, bakpulver och vaniljsocker i en bunke.2014_06_01_p1020463 Jag använder alltid locket till assistenten. Mosa bananen och jordgubbarna till ett mos.2014_06_01_p1020462 Rör ner mjölblandningen i äggsmeten och häll sedan i det smälta smöret och banan/jordgubbemoset. Häll upp i formen2014_06_01_p1020468 och grädda långt ner i ugnen ca 45 min, tills kakan är genomgräddad. Tippa upp kakan och låt den svalna med formen över.2014_06_01_p1020476 Servera med en kopp kaffe eller te2014_06_01_p1020527 en solig dag på altanen.2014_06_01_p1020511

Näringsvärden: 375kcal/100g. 6.7g protein, 55.2g kolhydrater och 13.9g fett. Energifördelning: 7% protein, 59% kolhydrater, 34% fett. Beräkna själv!

Götet i helgen, någon?

Postat den

På lördag (31 maj) åker Trollmamma o Stortrollet till Göteborg över dagen. Vi ska gå i massa kul butiker, dvs Bagaren&Kocken, WindCorp och The English Shop. (SF-bokhandeln är inte lika viktig för Stortroll som för Trollmamma och Lilltroll, det får bli nästa resa!) Ja, vi kommer nog hinna med en o annan mer butik, men just dessa tre står på måste-listan. Tårtgrejer, saxofongrejer och marmite, det är det vi ska komma hem med. Och så ska vi äta glass på Linnégatan, det gör vi varje gång…

Men, jag tänkte kolla om det finns några läsare från trakten av Gbg som har lust att ses en sväng, när vi ändå är i storstan?

EDIT 28/5: Det verkar va nåt strul med min mail. Den som vill nå oss för att planera nåt kan skriva kommentar här, så hör jag av mig via nån annan mailadress, som funkar…

Stortroll fyller år idag!

Postat den

Hipp hurra för världens bästa Stortroll, som fyller elva år idag!

Gårdagen innebar massor av god soppa (recept kommer här framöver) och framförallt en helt underbar tårta. Stortrollet är så otrolig på att göra tårtor, och den här idén hittade hon i en tidning i julas. ”Sån ska jag ha när jag fyller år!” och sån blev det. Och nu kan vi äta tårta i flera veckor, om den bara står sig.

trolltårtaTårtbotten ”lika delar”, fylld med kokosmousse och en mousse med jordgubbar och rabarber, täckt med marsipan och rosetten är gjord av sockerpasta. Nedre paketet är 25x25cm, det övre 20×20 cm.