RSS Flöde

Etikettarkiv: glass

Glassigt värre

Postat den

En bieffekt av att matblogga är att man börjar följa en massa matbloggar själv. Det tar tid att hålla sig uppdaterad på allt som händer. Några dagars frånvaro o det ligger närmare tusen olästa inlägg o väntar. Men det är samtidigt jätteskoj och ger massor inspiration. Jag ser hur vissa fenomen sprider sig som gräsbränder över bloggosfären. Hemgjord korv är ett sådant fenomen. Ramslök ett annat. En del saker duckar jag, andra plockar jag direkt. Sen finns det saker som jag vill ducka men ändå tillslut känner att jag måste testa. När ”alla” lovordar en sak kan man ju inte stå utanför? Eller? Jo, okej, jag står fortfarande utanför facebook, det kommer jag alltid göra. Men det är inte riktigt samma sak som godsaker, eller hur?
Ett fenomen som jag tänkte stå emot men inte klarade var snabbglass gjord på grädde och kondenserad mjölk. Det verkar för bra för att va sant, så då kan det inte vara sant. Men… Nu är det sommar, nu måste man ha glass. Att ta fram glassmaskinen var besvärligt. Kräver mer planering. Så okej, vi måste ju utvärdera, är det för bra för att va sant?

Vaniljglass:
1 paket grädde – 505g
1 burk sötad kondenserad mjölk – 391g
2 krm vaniljpulver – 2g

Vispa grädden ganska fast. Vispa ner all kondenserad mjölk ur burken. Rör ner vaniljpulvret. Häll upp i en bytta och ställ i frysen minst 4 timmar. Låt tina lite innan servering. Exif_JPEG_PICTURE

Näringsvärden vaniljglass: 338kcal/100g. 4.6g protein, 25.7g kolhydrater, 25.3g fett. Kalorifördelning 5% protein, 29% kolhydrater,  65% fett. Beräkna själv!

Chilinötglass:
1 paket grädde – 505g
1 burk sötad kondenserad mjölk – 395g
chilinötmix – 75g
chilipeppar – 0.5g
chiliflakes – 0.5g

Vispa grädden ganska fast. Vispa ner all kondenserad mjölk ur burken. Häll upp i en bytta. Plocka undan nötter med överdrag och lägg i av de vanliga nötterna.Exif_JPEG_PICTURE Strö över chilipeppar och chiliflakes och blanda ner med sked.2013_05_16__mg_8067 Ställ i frysen minst 4 timmar. Låt tina lite innan servering.

Näringsvärden chilinötglass: 353kcal/100g. 6.0g protein, 26.2g kolhydrater, 26.1g fett. Kalorifördelning 7% protein, 29% kolhydrater,  65% fett. Beräkna själv!

Så, hur var det då? Var det för bra för att va sant? Näe, men nästan. Vaniljglassen var helt okej, men det smakade ”grädde med kondenserad mjölk” mer än det smakade vaniljglass. Visser ligen gott, men inte samma sak som ”vanlig” glass. Men ändå, bra nog. Chiliglassen hade lite samma problem plus att den smakade inte tillräckligt mycket chili för min smak. Men gott med chilinötter i glassen.Exif_JPEG_PICTURE Snabbt o enkelt löst, fast jag har inte läst på ingredienslistan på den kondenserade mjölken. Misstänker den för att innehålla en del e-nummer, så egen hemmagjord glass vinner nog ändå.

Trollens tuttifrutti

När det kommer till bloggandet finns det en sak som trollen är engagerade i. ”Månadens sötsak.” Det är lika spännande var månad att se vad det blir för tema. Den här gången var det svårt. 70-tal.2013_01_04__mg_5629 Det är långt innan trollen föddes. Det var den tiden när trollmor och trollfar föddes. Vad i hela friden skulle vi hitta på? Men, efter en del spånande kom vi på det. Fruktsallad. Tuttifrutti. Det är nåt som både trollmor och trollfar minns från sin uppväxt. Det måste vara en 70-talsklassiker. Och dessutom är det nåt som trollen är suveräna på att göra själva. Så nu lämnar vi över till trollen. Det här deras inlägg och deras bidrag till Månadens sötsak:

Vad man säger är olika, mormor och mamma säger tuttifrutti medans andra säger fruktsallad.

Ingredienser:

1st granat äpple 230g
3st kiwi 251g
3st clementiner 230g
2st bananer 228g
1st äpple 130g
vindruvor 268g
solroskärnor 50g
russin 74g

Så här gjorde vi:

Vi började med ta bort allt som inte skulle vara med i fruktsalladen.
Sedan skar vi frukterna i mindre bitar2013-02-10__mg_6339 och la de i en skål.2013_02_09__mg_6340
Granat äpplet la vi i en bunke med vatten, sedan fick man försöka att få ut de röda kärnorna, som går att äta.2013_02_09__mg_6341
Sedan blandade vi i solroskärnorna och russinen.

Serverades:
Serverades med glass, gurkvatten, extra russin och solroskärnor,2013_02_09__mg_6359
och med tända ljus och disko kula. JÄTTE MYSIGT OCH GOTT!

/Trollen

Näringsvärden: 95kcal/100g. 1.6g protein, 15.6g kolhydrater och 2.1g fett. Energifördelning: 7% protein, 71% kolhydrater, 22% fett. Beräkna själv!