RSS Flöde

Etikettarkiv: tomat

Köttfärslimpa och gratäng i samma plåt

I helgen hade trollmor tänkt lyxa till det. Dels en köttfärslimpa, dels en uppiffad potatisgratäng. Men, det var det här med plats i ugnen… Båda sakerna ska ju vara i ugnen och båda ska vara nylagade vid servering. Lite svårlöst. Fast, man kan ju göra allt i samma långpanna! Eller, det borde man väl kunna iallafall? Värt att testa, det kan ju inte bli mer än katastrof. Katt-astrof har vi ändå i huset, en svart-vit sådan.2013_11_15_p1000359-new Och blir det inte värre än henne så är det ju helt okej.

potatis – 693g
jordärtskockor – 269g
blomkål – 500g
grädde – 290g
riven ost – 177g

köttfärs – 1665g
6 ägg – 312g
ströbröd – 51g
svartpeppar – 4g
salt – 6g
philadelphia – 121g
soltorkade tomater – 45g
rödlök – 79g
vitlök – 18g
chili – 5g
halloumi – 145g
bacon – 128g

Börja med att skala potatis och jordärtskockor. Skiva dem tunt, likaså blomkålen. Salta gärna lite, det missade Trollmor. Blanda ihop i en långpanna och fös ihop i ena kanten. Lämna ungefär en tredjedel av pannan till köttfärslimpan.   Blanda köttfärsen med ägg, ströbröd och kryddor. Vårt ströbröd var scones som var kvar från Stortrollets middag dagen innan. Recept på dem kommer. Bred ut köttfärsblandningen på ett bakplåtspapper. Bred över philadelphia. Skiva en rödlök och strö ut lökringar över osten. Hacka vitlök och chili fint och fördela ut.2013_11_17_p1000456-new Tärna halloumi och klipp soltorkade tomater i små bitar och strö även ut detta över färsen. Rulla ihop som en rulltårta och lägg över på långpannan. Lägg baconskivor över rullen i ett korsmönster.2013_11_17_p1000458-new
Häll på grädde över potatis/skockor/blomkål och strö över riven ost. Ställ in i ugnen (Plåten är tung, använd båda händerna!) på 200 grader. Skulle tro det stod inne ca 40 min, missade att kolla klockan. Men det är klart när köttfärsen är genomstekt och gratängen är mjuk.2013_11_17_p1000466-new Servera gärna med lite grönsallad.2013_11_17_p1000470-new

Näringsvärden gratäng: 162kcal/100g. 5.0g protein, 10.3g kolhydrater och 10.7g fett. Energifördelning: 13% protein, 26% kolhydrater, 61% fett. Beräkna själv!

Näringsvärden köttfärslimpa: 232kcal/100g. 22.1g protein, 3.3g kolhydrater och 16.5g fett. Energifördelning: 35% protein, 5% kolhydrater, 59% fett. Beräkna själv!

Paella

Postat den

Trollfar sa en dag att han var sugen på paella. Trollmor höll med. Men vad skulle det vara i sån då? Räkor, ris och ärtor, så långt var vi säkra. Det blev till att googla lite. Verkar som just de tre sakerna var det mest grundläggande. Och paprika, det var med överallt. Sen kändes det som att man tar vad man känner för. Tja, fast det skulle visst vara saffran med. Hmmm… Trollmor är officiellt emot saffran. På alla vis. Men, kör till. Man är väl inte sämre än att man kan ändra sig.

smör – 9g
kycklingfilé – 499g
olja – 22g
2 små lökar – 179g
1 paprika – 207g
7 små vitlöksklyftor – 15g
0.5 habanero – 5g
färsk ingefära – 11g
4 dl avorioris – 360g
1 l vatten – 1000g
1 påse saffran – 0.5g
färsk timjan – 6g
sugar snaps – 129g
vitlöksoliver – 66g
musslor – 117g
räkor – 224g
körsbärstomater – 241g

Skär kycklingfilén i strimlor och stek i smöret. Hacka löken, paprikan, vitlöken, chilin och ingefäran och fräs i olja i en tillräckligt stor stekgryta. Allt ska få plats i den här tillslut. När löken frästs genomskinlig hälls avorioriset i grytan och en liter vatten hälls på. Egentligen ska man ha en del vitt vin till detta, men det fanns inget matlagningsvin på Coop. Och det visade sig vara slut på vitt vin i matkällaren med. Jag trodde inte att cider skulle vara nära nog, så vi hoppade vinet. Häll i saffran och låt riset koka upp och sedan sakta sjuda under lock. Dela upp sugar snaps i mindre bitar och släng i grytan. Klipp av lite färsk timjan och skicka i grytan. Oliverna kan åka i som de är. Skala räkorna. Lägg musslorna i en stekpanna, med skalet ner, och fräs ur dem lite vätska. Vänd och fräs dem hastigt på ”köttsidan” så de är genomlagade. När riset är nästan klart tippas räkorna ner i grytan och musslorna placeras på ytan.2013_04_01__mg_7588 Slutligen rörde vi i tomaterna, för lilltrollet gillar inte när tomaterna blir varma och spricker. Så de fick nästan bara vara med för syns skull. Sleva upp på tallrik och njut av hettan.

Det var en rejäl habanero vi fått tag i, så det blev en stark paella. Hettan överröstade saffransmaken till Trollmors stora lycka. Men tyvärr betyder det även att det bara var starkt. Inte så smakrikt. Nästa gång blir det mildare chili och så ska det finnas vin hemma att laga maten i. Färska räkor borde det med varit. Men, nästa gång blir det bättre, det här gör vi om!2013_04_01__mg_7590

Näringsvärden: 105kcal/100g. 7.7g protein, 13.4g kolhydrater, 2.1g fett. Kalorifördelning 30% protein, 52% kolhydrater,  18% fett. Beräkna själv!

Fläskpannkaka med möe bôs

Postat den

Pannkakor är populärt i troll-hushållet. Men ganska tråkiga att steka. Tjockpannkaka är bra då. Den bästa tjockpannkakan är ändå fläskpannkakan. Fast fläsket behöver lite sällskap för att bli som bäst. Vi har ofta gjort fläskpannkaka med banan eller med äpplen, men den här gången blev det ”extra allt”. Eller ”möe bôs” som man säger hemmavid. (Trollmamma är uppvuxen i Tidaholmstrakten…) Vi hade körsbärstomater hemma, några bananer som blivit brunfläckiga, ett äpple, en bit honungsmelon. Färsk bladspenat som behövde tas hand om. Tanken var att även ha i en bit broccoli, men den fick päls under natten innan pannkakan skulle göras. Trist att slänga mat, men grönsaker ska inte ha päls. Trollmor ville ha en matigare smet, och lite letande ledde till vardag.nu och den här pannkakan. Sen kunde inte trollmor motstå att blanda i lite kanel i smeten med. Och ingefära. Och kokos. Det fanns en klick vispgrädde vispad och klar i kylen, den fick följa med den med.

6 ägg – 316g
2.5 dl rågmjöl – 114g
6.5 dl mjölk – 628g
vispad grädde – 25g
strimlad ingefära – 8g
1 tsk kokosflingor – 21g
1 tsk kanel – 3g
1 tsk salt – 7g
svartpeppar – 2g
fläsk – 554g
2 bananer – 159g
1 ask körsbärstomater – 245
0.25 honungsmelon – 191g
1 äpple – 119g
färsk spenat – 48g

Vispa ihop smeten kvällen, eller iallafall några timmar, innan pannkakan ska lagas, så blir den allra godast. Vispa samman ägg och vispgrädden, blanda i mjölet och vispa samman. Späd med lite mjölk i taget och vispa för att få en slät smet. Blanda ner ingefära, kokos, kanel, salt och peppar och ställ smeten i kylen.
Skär fläsket i små bitar och förstek i ugnsfast form i ugnen, 200 grader. Tärna under tiden äpplet och melonbiten, skölj tomaterna och spenaten. När fläsket fått färg tas formen ut ur ugnen och får stå och svalna lite. Skiva bananerna. När fettet kallnat lite läggs allt i och fördelas runt. Häll sedan på smetenExif_JPEG_PICTURE och ställ tillbaka i ugnen igen. Grädda ca 20-25 minuter tills smeten stelnat helt och fått lite färg. Skär upp i bitar och servera med mjölk. I vanliga fall är lingonsylt väldigt gott till fläskpannkaka, men till den här passar det inte – enligt oss.

Hela familjen åt med god aptit, även om Lilltrollet petade ut sina tomater och gav till sin syster. Lillan gillar inte grillade tomater, så det är okej. Man behöver inte tycka om allt. Trollfar funderade på vad den här pannkakan skulle kallas, det är ju inte direkt vanlig fläskpannkaka. Han kom fram till att ”Fläskpannkaka 2013” nog sammanfattar det hela. Men Trollmor och stortrollet tyckte ändå att det var ”möe bôs” så det får den fortsätta heta.Exif_JPEG_PICTURE

Näringsvärden: 131kcal/100g. 7.2g protein, 7.3g kolhydrater, 8.3g fett. Kalorifördelning 22% protein, 22% kolhydrater,  56% fett. Beräkna själv!

Gulaschsoppa

Sista dan att svara på vad det är vi odlar i köksfönstret. Ledtråd: Det är frön man inte vanligen köper i trädgårdsbutiken utan i matbutikerna. Finns året om.
Och nu, över till dagens inlägg:

I mitten av januari fyllde lilla kusinen år och vi var på kalas. Hennes far hade lagat en fantastisk gulaschsoppa som trollmor genast bad om recept på. Sedan tog det inte lång tid innan samma soppa lagades till hemmavid. Problemet var att kära svågern inte hade angett nåt om mängder av de olika ingredienserna. Så det blev till att testa sig fram. Hans soppa var även befriad från lök, men det blev inte vår.

olja – 20g
2 lökar – 199g
liten bit ingefära – 10g
1/3 habanero – 3g
vitlök – 17g
2 tsk paparikapulver – 4g
1 msk hel kummin – 7g
högrev i bitar – 975
1 paket passerade tomater – 507g
1.2 l vatten – 1186g
8 potatisar – 650g
2 morötter – 286g
1 gul paprika – 142 g
1 röd paprika – 184g
1 tsk salt – 7g
vitpeppar – 1g

Hacka löken i småbitar. Riv ingefäran och finhacka habanero och vitlök. Fräs i lite olja i en stor gryta. Häll i paprikapulver och kummin och rör om. Skär köttet i småbitar och tippa i grytan. Låt dem få färg runt om. Töm i en paket passerade tomater och späd med vatten. Låt det hela stå och koka ihop tills köttet närmar sig klart. Skala under tiden potatis och morötter och skär i bitar. Hacka paprikorna i små kuber. Häll i grönsakerna och låt dem koka tills potatisen är mjuk. Smaka av med salt och vitpeppar.Exif_JPEG_PICTURE

För att ha något till soppan gjorde vi kesoomeletter. De är snabba, lättgjorda och goda.

1 stor pkt keso mini – 492g
5 ägg – svartpeppar
salt

Vispa ihop ägg och keso, smaka av med salt och peppar.Exif_JPEG_PICTURE Häll upp i portionsformar och grädda i ugnen, 200 grader, ca 7-10 min eller tills omeletten har bra färg.Exif_JPEG_PICTURE

Näringsvärden gulaschsoppa: 81kcal/100g. 5.5g protein, 5.8g kolhydrater, 4.1.0g fett. Kalorifördelning 27% protein, 28% kolhydrater,  45% fett. Beräkna själv!

Näringsvärden kesoomelett: 113kcal/100g. 13.7g protein, 2.1g kolhydrater, 5.4g fett. Kalorifördelning 49% protein, 8% kolhydrater,  43% fett. Beräkna själv!

Tonfisklasagne

Stortrollet har pratat länge om att hon vill ha lasagne, men det har inte blivit av. Men, så hittade trollmor ett recept på tonfisklasagne på Skippa nudlarna, och det var precis den inspiration som behövdes. Receptet följdes inte så noga, men idén var ändå född. Lasagnen gick hem hos troll i alla åldrar.

Tonfisksås:
olja – 18g
1 liten gul lök – 142g
3 vitlöksklyftor – 14g
4 chili – 32g
1 burk passerade tomater – 495
1 burk kikärtor – 243g
1 liten burk oliver – 133
1 riven morot – 130g
3 burkar tonfisk i vatten – 473g
1 burk musslor – 163g
1 burk champinjoner – 227g
oystersås – 20g
liquid smoke – 6g

Fräs hackad lök, vitlök och chili i olja i en gryta. Häll på passerade tomater och låt koka upp. Riv moroten grovt eller hacka den med köksmaskin. Häll av kikärtorna och skölj dem. Grovhacka oliverna, jag tog hackemaskinen till dem med. Häll i morotshack, olivhack och kikärtor i såsen. Häll av musslorna och tonfisken och rör ner i såsen. Smaka av med oystersås och liquid smoke.

Näringsvärden sås: 81kcal/100g. 7.8g protein, 5.3g kolhydrater, 2.6g fett. Kalorifördelning 41% protein, 28% kolhydrater,  31% fett. Beräkna själv!

Lasagne:
1 sats tonfisksås – 2068g
5 lasagneplattor – 102g
drygt halv burk Keso mini – 304g
1 burk cottage cheese – 496g
riven ost – 94g

För att göra själva lasagnen börjar man med att hälla ett lager sås i botten på en ugnsfast form med höga kanter. Därpå läggs ett lager lasagneplattor. Täck med ett nytt lager sås och därefter ett lager keso. Det gick åt den drygt halva burk Keso mini jag hade hemma. Ett nytt lager med lasagneplattor, resten av tonfisksåsen och sedan ett rejält lager keso igen.Exif_JPEG_PICTURE Jag lät hela burken gå åt. Toppade med riven ost, men den var nog inte nödvändig egentligen, keson blir ostig i sig själv när den gräddas.Exif_JPEG_PICTURE
Ställ in lasagnen i ugnen, 200 grader,  och grädda den ca 20 min. Servera genast, gärna med lite sallad till.

Näringsvärden lasagne: 119kcal/100g. 11.1g protein, 8.0g kolhydrater, 4.3g fett. Kalorifördelning 39% protein, 28% kolhydrater,  34% fett. Beräkna själv!

Köttfärssås a’ la Trollfamiljen

Efter jul längtades det efter vanlig mat. Så vanlig som mat kan bli. Då ligger köttfärssås bra till. Det måste vara nåt av svensk standardmat. Alla gillar det, per definition. Fast trollens kompisar brukar tycka vår köttfärssås är konstig. Vi har så mycket annat i den, som de inte har hemma hos sig. Tja, det kanske är bra att öppna ögonen för att allt inte måste vara så enformigt alltid. I trollfamiljen gillar vi att blanda ner mycket i våra röror, och såväl köttfärssås som korvstroganoff måste räknas som röror. Här är en helt vanlig, trollig köttfärssås:

olivolja – 26g
1 gul lök – 162g
vitlök – 19g
chili – 35g
nötfärs – 1587g
2 burkar champinjoner – 275g
1 burk krossade tomater – 491g
1 burk passerade tomater – 497g
1 burk kikärtor – 251g
1 burk strimlade bambskott – 144g
ärtor – 197g
majs – 109g
1 liten burk oliver – 126g
2 små morötter – 98g
1 burk crème fraiche light tomat och örter – 194g
salt – 3g
svartpeppar – 4g
timjan – 2g
soya – 59g
sambal oelek – 4g
oystersås – 39g
honung – 17g
tabasco – 1g

Häll oljan i en stor stekgryta. Hacka lök, vitlök och chili fint. Jag fuskade och använde hackemaskinen, det går snabbare än att hacka med kniv. Detta fräses sedan i oljan. Häv i köttfärsen i grytan och stek den, samma sak med champinjonerna. Häll sedan i krossade och passerade tomater. Man kan såklart ta två burkar av en och samma sorts tomater, men jag tycker det blir bäst med en burk av varje. Låt köttfärsen och grönsakerna puttra lite i tomaterna medan kikärtorna och bambuskotten hälls av och sköljs samt oliverna skärs upp i mindre bitar, Häll i dessa i grytan och rör om.Exif_JPEG_PICTURE Häll sedan i ärtor och majs. Vi använder helst fryst majs och ärtor, men det går såklart att använda de på burk med. Morötterna skalas och hyvlas i med osthyveln. Det blir lagom tjocka skivor på det viset. Låt hela grytan stå och puttra på låg värme medan resten av maten blir klar.Exif_JPEG_PICTURE Vi kokade pasta till vår middag, som även trollens farmor och farfar skulle bjudas på. När pastan var nästan klar hällde vi i crème fraichen och kryddade med salt, svartpeppar, timjan, soya, sambal oelek och oystersås. Såsen kändes dock för mesig och smaklös, så vi testade att locka fram smakerna bättre med lite honung och en skvätt tabasco. Det funkar nästan alltid, och även den här gången. Lagom till att trollfars föräldrar klev in var maten klar, och vi kunde sätta oss att äta. Pasta och köttfärssås med en grön sallad och lite riven ost, svårare än så behöver det inte vara att bjuda på middag.2013_01_06__mg_5705

Näringsvärde: 139kcal/100g. 12.4g protein, 7.2g kolhydrater, 7.8g fett,. Kalorifördelning 33% protein, 19% kolhydrater, 47% fett. Beräkna själv!

Vardagsfisk

Ibland blir det bara vardag, inget mer än så. Men man måste ändå äta. Fisk är gott även som vardagsmat och just den här varianten blev väldigt mycket vardag på nåt vis. Medelmåttig och inget man skriver hem om, men mättande och god ändå. Torskblock helt enkelt, med lite smaksättning.

2 torskblock – 801g
vitlök – 13g
3 grön chili – 11g
wasabi – 14g
soltorkade tomater – 15g
gräddfil – 136g
saft från en clementin – 18g

Lägg två torskblock i en ugnsfast form. Hacka vitlök, chili och de torkade tomaterna fint. Blanda ner vitlök, chili, wasabipasta samt torkade tomater i gräddfilen , rör väl och bred sedan över fiskblocken. Dela en clementin på mitten och pressa ur en halva över vart fiskblock.Exif_JPEG_PICTURE Ställ in formen i ugnen, 175 grader, och baka tills fisken är genomkokt, ca 20 min. Servera med kokt basmatiris. En helt okej rätt, om än väldigt vardaglig. Familjens betyg är 5/10.Exif_JPEG_PICTURE

Näringsvärden: 120kcal/100g. 19.2g protein, 3.1g kolhydrater, 3.2g fett,. Kalorifördelning 65% protein, 11% kolhydrater,  25% fett. Beräkna själv!

Wasabilax med potatis/jordärtskockemos och gratinerade tomater

Gott slut, kära läsare! Här firar vi in det nya året med trollens mormor. Det blir julmat, hur udda verkar inte det? Om man istället vill ha en lyxig middag tipsar vi om detta. Lax smaksatt med wasabi och vitlök, serverad med ett fluffigt mos av potatis och jordärtskockor samt gratinerade tomater.

del av laxsida – 1290g
wasabi – 16g
vitlök – 18g
en burk kräftstjärtar – 180g

4 tomater – 277g
svartpeppar – 2g
riven ost – 30g

King Edvard – 911g
jordärtskocka – 327g
salt – 10g
smör – 40g
mjölk – 241g

Lägg laxen i en form med skinnsidan ner. Bred på wasabi. Skiva vitlöken och fördela den samt kräftrumparna över fisken. Baka i ugnen på 175 grader. Ta ut formen när fisken är nästan klar. Dela tomaterna på mitten och lägg dem runt fisken. Strö över svartpeppar och riven ost.2012_12_01_img_4988 Baka i ugnen igen tills fisken är klar och osten fått fin färg.

Skala potatisen och skär den i små bitar. Skala även jordärtskockorna och lägg dem i samma gryta som potatisen. Koka i lättsaltat vatten tills potatisen är klar. Mosa allt med en stomp (mosa-stöt kallar vi det ioförsig), rör i en klick smör. Värm mjölken och vispa ner i moset, så det blir fluffigt.
Servera fisken, tomaten och moset med en sallad, eller som här med några skivade rädisor. Avnjut med en sval öl eller kall cider, helst torr. Men det går såklart även bra att dricka mjölk till!2012_12_01_img_4996

Näringsvärden lax: 168kcal/100g. 17.7g protein, 1.0g kolhydrater, 10.5g fett. Kalorifördelning 42% protein, 2% kolhydrater,  56% fett. Beräkna själv!

Näringsvärden tomater: 61kcal/100g. 3.0g protein, 3.8g kolhydrater, 3.5g fett. Kalorifördelning 21% protein, 26% kolhydrater,  56% fett. Beräkna själv!

Näringsvärden mos: 92kcal/100g. 2.1g protein, 13.9g kolhydrater, 2.7g fett. Kalorifördelning 9% protein, 63% kolhydrater,  27% fett. Beräkna själv!

Älgstek med rostad pumpa

Den lokala Ica Kvantum-butiken har mycket spännade saker, gärna lokalt producerad. I veckan fanns det älgstek som var skjuten i samma församling som vi hör till. Det klart vi måste testa sådan. Och så var det ju pumpan som blev pumpagubbe på Halloween. Den kändes som ett gott sällskap till älgen. Alla alternativ till vanlig potatis är ju trevliga att testa. Jag såg ett så snyggt recept på rostad pumpa hos Hovkonditorn, så det måste vi testa! Fast jag såg en del andra recept på bakad pumpa, så jag måste såklart improvisera lite.

Efter en del googlande förstod vi att älgsteken först ska brynas för att få stekyta, sedan stekas sakta i ugnen. Sagt och gjort, köttet stektes i stekgrytan. När den var stekt runt om fick den sällskap av en flaska porter, lite vitlök, torkad Karljohansvamp samt timjan och enebär. Detta fick sedan stå och puttra i ugnen. Öste steken några gånger, har förstått att man ska göra det.  Köttet stod inne tills stekens innertemp var nästan 70 grader. För varmt, men det gick fort på slutet. Jag rullade in köttet i aluminiumfolie för att det ska bli saftigare, när inte köttsaften får ånga bort. Det som var kvar i stekgrytan häldes upp i en kastrull och mixades med stavmixer. Såsen var lite för vass i smak, så jag tog i en klick honung, det gjorde susen.

Under tiden rostade vi pumpan. Den hade skärts i bitar som placeras ut på bakplåtspapper på en plåt, i sällskap med några morötter, lite vitlök och chili. Över detta ringlade jag olivolja och lite honung saltade och pepprade och skjutsade in i ugnen på 200 grader. Tog ut den när pumpan var mjuk.

Köttet skars upp i skivor såsen hällde vi i såssnipa och pumpan med vänner serverades ur en form. Till detta hade vi tomater och lite gurka. Maken drack ett rödvin som passade väldigt bra ihop med den starka smaken. Det blev gott, men väl starkt enligt lilltrollet. Köttet kunde varit bättre, jag hade nog i för mycket enebär. Pumpan var bra, men nästa gång gör vi den utan chili och vitlök. Det finns kvar att göra av pumpagubben! Köttet får betyget 5.75/10 och pumpan får 5/10. Som helhet gav familjen middagen betyget 5.25/10.

Näringsvärden Pumpa med vänner: 67kcal/100g. 1.4g protein, 9.4g kolhydrater, 2.1g fett, 2.3g fibrer. Kalorifördelning 8% protein, 56% kolhydrater,  29% fett, 7% fibrer. Beräkna själv!
Näringsvärden Älgstekssås: 42kcal/100g. 0.5g protein, 6.3g kolhydrater, 0.2g fett, 0.1g fibrer. Kalorifördelning 7% protein, 88% kolhydrater,  5% fett, 1% fibrer. Beräkna själv!

Het fisk- o tomatgryta

Matlagning är ibland svårt att få till, just det där med att det ska va lite kalorier. Men en dag i somras lyckades jag väldigt bra! Jag hade även vett att fota maten under tiden jag lagade den. Så varsågod! Här är mitt egna recept på het fisk- o tomatgryta:
3 vitlöksklyftor – 26g
några chili – 33g
olivolja – 11g
1  gul lök – 221g
1 burk passerade tomater – 500g
1 grön paprika – 130g
1  röd paprika – 152g
1 burk Crème Fraiche Paprika&Chili – 204g
rödspättafiléer – 386g
gröna ärtor – 248g
skalade räkor – 185g
Grovhacka chili, vitlök och lök. Fräs i oljan i en större kastrull eller gryta.
Häll i tomatpurén och låt småputtra medan paprikorna hackas.
Häv i paprika och crème fraiche och låt puttra ihop sig. Hit går bra att förbereda.
Ungefär 20 min innan maten ska serveras läggs fisken i tomatsåsen och kokas tills den är klar.
Häv i ärtor och räkor strax innan servering, så de blir varma men inte kokas.
Servera med tex bulgur, gurka, tomat och minimjölk.
 73kcal/100g. 7,07g protein, 5.50g kolhydrater, 2.46g fett,. Kalorifördelning 40% protein, 30% kolydrater,  30% fett.
Min portion, med bulgur o grönsaker, mjölk till och kaffe efteråt, landade på totalt 342kcal.
Vad var svårast? Tja, att låta bli räkorna som låg o chväntade på att hävas i, det är ju sååå gott! Och så att komma ihåg att fingrarna är täckta av chili även fast man tvättar sig. Svider illa var man än petar… ;)