Idag är det inte vilken dag som helst, idag är det LillTrollets födelsedag! Lillskrutten har redan blivit 8 år, det är knappt jag hänger med. Det är planerat kalas i helgen, både för släkten och för kompisarna. Kommer bli flera tårtor, får se om de kommer hit till bloggen med. Men idag firar vi med en cocacola-kaka. Bakad i Lilltrollets egen form. Det bästa hon vet är nallar. Och att kramas. Och dansa balett. Och så Sol-trollet såklart, världens bästa häst. Och familjen. Och… Ja, det är en tös med stort hjärta som tycker om väldigt mycket. Men en nalle som dansar balett, det är väldigt rätt för ett lilltroll. Inspirationen till den här kakan hittade trollmor hos Matmamman som visserligen gjorde den med 7-up. Vi hade ingen sån läsk hemma, så det fick bli CC istället. Vi hade inte heller ägg så det räckte, men det var 4 äggulor över sen vi gjorde plommonmuffins, så de fick tjänstgöra som ett ägg.
4 äggulor – 59g
4 ägg – 200g
4.5 dl vetemjöl – 215g
4.5 dl strösocker – 394g
2krm vaniljpulver – 2g
smält smör – 68g
1 mini-cola – 155g
mandelmjöl – 16g
Smält smöret i micron och låt det svalna. Använd av smöret till att smörja en kakform och bröa den med mandelmjölet. Vispa upp äggen och äggulorna riktigt fluffiga i assistenten. Blanda mjöl, socker och vanilj för sig och när äggen är rejält fluffiga töms smöret och mjölmixen i. Blanda väl. Häll i drickan och rör om. Töm upp smeten i formen och låt den stå att vila en stund. Grädda den sedan ca en timma i nedre delen av ugnen, mellan 150 och 175 grader. Låt kakan svalna lite i formen innan den tippas upp.
Näringsvärden: 351kcal/100g. 6.2g protein, 57.6g kolhydrater och 10.8g fett. Energifördelning: 7% protein, 65% kolhydrater, 28% fett. Beräkna själv!
Trollcaféet 
Men vad roligt med en Cola-kaka! Hur smakade den? Jag såg också 7-up receptet hos matmamman och ska testa den när min blogg har amerikansk månad.
Den var god men mastig. Tror inte det var så bra att ersätta ett ägg med fyra äggulor… Smakade inte cola nånting. Men god ändå. Trollfar gillade den nog mest, fast han hade gärna haft lite vispad grädde till. Nångång ska jag göra den med 7-up som det är tänkt.
Bakade bröd med cola häromsistens, undrar om jag skrev ner det receptet… Minns inte nu, måste kolla samlingen av lappar som ska skrivas in. :)
Glömde det viktigaste: Grattis på födelsedagen till Lill-Trollet!
LillTrollet har slocknat för en stund sen. Liggandes på golvet, mitt uppe i städandet inför morgondagens kalas. Inte lätt att va engagerad o trött samtidigt. Men jag ska hälsa att du grattade henne imorrn bitti. :)
Kul att 7up-kakan inspirerade! Har aldrig provat att baka cc-kaka, men det är ju mäkta populärt ”over there”.